紙袋を汚さないためのヒント

温かくてふわふわのベニエを一口食べた後、唇についた砂糖をなめるのは、天国のような感覚の出来事です。 しかし、それほど楽しいものではないのは、これらの古典的な揚げフランス菓子を家で作るという素晴らしいセッションの後に、調理台の上に溜まった砂糖を掃除するという地獄のような作業です。 学校給食に使用されるようなシンプルな紙袋を使用すると、コンロで膨らみのある枕状のベニエをコーティングする際に、どのようにして汚さずに済むかをご紹介します。

伝統的に、これらのドーナツのようなお菓子は、熱したフライヤーから取り出してワイヤーラックで少し冷やし、温かいうちに上に粉砂糖をたっぷりとまぶします。 金色の表面に雪のようなコーティングが施された古典的な粉状の毛布を浚渫するには、ふるいまたはふるいが一般的に使用されます。 あるいは、これらの人気のニューオーリンズ ペストリーを上白糖の入ったボウルに入れるか、手で振りかけると、ベニエに砂糖の風味をたっぷりとまぶすことができます。 いずれにせよ、製菓用の砂糖は、その浮遊した雲のような質感のため、キッチンや調理台の上を飛び回ることがよくあります。 紙袋の中でベニエをコーティングすると汚れが最小限に抑えられ、汚れたボウルやふるいを使う必要がなくなるので、洗い物も減ります。

伝統的な方法でベニエに砂糖を加える代わりに、異端者になってその逆をしてみましょう。 砂糖にベニエを加えます。 粉砂糖をスプーンで紙袋に入れ、ベニエを数個そっと袋に入れ、全体を振るだけで均一にコーティングされます。 砂糖たっぷりのベニエを取り出し、残りの長方形の菓子で、それぞれの両面においしい甘い粉が付くまでこのプロセスを繰り返します。 袋に砂糖を入れすぎないように注意してください。無駄を避けるために、途中で少しずつ追加することをお勧めします。 バッグにたくさんのペストリーを詰め込みすぎると、ベニエの繊細な表面が損傷する可能性があります。そのため、膨らんだペストリーが味と同じくらい完璧に見えるように、段階的にプロセスを完了してください。 古典的な粉付け方法とは異なり、この技術を採用すると、上面だけが緻密な層になるのではなく、各ベニエのすべての面がバランスよく砂糖でコーティングされます。 紙袋は使い終わったら捨てて大丈夫です。

したがって、次回、ルイジアナ州の公式ドーナツを自宅で作ろうと考えているときは、製菓用の砂糖の粉末状の混乱を入れるために茶色の紙袋を使用してください。 なぜなら、片づけを減らすことで、本来楽しむべき甘いお菓子を食べる時間が増えるからです。 とてもふわふわで、歯が痛くなるほど甘く、フライヤーから出したばかりの温かい状態です。